手作り無添加調味料☆混ぜるだけ・濃厚ゴマだれ

どうも、りょうです。
本日は自家製調味料、濃厚でコクのあるゴマだれのレシピ紹介です。
つくり方はいたって簡単、全ての調味料・食材を混ぜるだけ!
早速レシピを見てみましょう。

手作り無添加調味料☆混ぜるだけ・濃厚ゴマだれ

スポンサーリンク

手作り無添加調味料☆混ぜるだけ・濃厚ゴマだれ

手間: ★☆☆☆☆
時間: ★☆☆☆☆
難易度:★☆☆☆☆

材料 (200g)

練りごま 大さじ2
すりごま 大さじ3
にんにく 1片
しょうゆ 大さじ1
合わせ味噌 大さじ2
みりん 大さじ1
大さじ1
大さじ2
ひとつまみ
ごま油 小さじ1


※使用する食材・調味料は、一切の添加物を含まない商品のみを使用しています。

無添加調味料

実際使用した調味料を紹介します。

カタギ - 皮つき純ねりごま白

カタギ – 皮つき純ねりごま白

無添加の白ごまを皮つきのままペーストにした、濃厚でコクのある練りごまです。
無添加。

購入はこちらからどうぞ
↓↓↓
Amazon

真誠 - 有機いりごま白

真誠 – 有機いりごま白

有機JAS認定のごまを丁寧に焙煎して仕上げた、香ばしく風味豊かな煎りごまです。
個人的に煎りごまの方が使用頻度が高いので、今回はこれをすり鉢ですって使用しました。
無農薬・無添加。

購入はこちらからどうぞ
↓↓↓
楽天市場 Amazon

レシピ

自家製の無添加調味料☆混ぜるだけ・濃厚ゴマだれ-レシピ1

にんにくをすりおろす。
全ての材料を合わせ、よく混ぜ合わせるだけ。

完成!!

賞味期限

冷蔵で1か月を目安としてください。
このレシピは水を使っていないのに加え、保存性の優れた塩・酢・酒が入っているので比較的長期保存が可能です。

用途例

ゴマだれを使ったレシピを紹介します。

鍋や焼き肉の漬けだれとしても重宝しますね。

最後に

スーパーなどで売られているゴマだれ。
こんなに簡単につくれるんだって、驚いた方もいるんじゃないでしょうか。
調味料も、材料さえちゃんと選べば無添加でつくれるんです。
保存料を入れないので、モノによっては数日しか持たないものもありますが、水分を入れなければ今回のように1か月持つものもあります。

是非一度、手作りの良さを味わってみてくださいね。

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿はスパムと認識されますのでご注意ください。