どうも、りょうです。
本日は見た目に豪快・実際は超簡単な、鍋のビジュアル系(←？？)ことミルフィーユ鍋の紹介です。
豚バラを使いますが、余分な油は抜けるので、イメージよりさっぱり頂けます。
それでは早速レシピを見てみましょう。
簡単かつ豪快☆豚バラと白菜のミルフィーユ鍋
手間： ★★☆☆☆
時間： ★☆☆☆☆
難易度：★☆☆☆☆
材料 (3人前)
| 豚バラ肉 | 250g |
| 白菜 | 1/3個(8枚ほど) |
| 乾燥昆布 | 20g |
| 水 | 1000cc |
| ポン酢又はゴマだれ | 適量 |
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手作り無添加調味料☆混ぜるだけ・濃厚ゴマだれ
※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物を一切使用していません。
レシピ
白菜と豚バラ肉を交互に4回重ね、5cmの幅に切る。
鍋の底に乾燥昆布を敷き、その上に淵に沿って白菜と豚肉を縦に敷き詰めていく。
ギュウギュウに詰め込んでOKです。
水を加え、火にかけ蓋をする。
肉に火が通ったら、アクを取り、完成！！
ポン酢やゴマだれでどうぞ。
ポイント
水は、食材が全て浸かってなくても心配はいりません。
白菜がかなりの量の水分を出すので、煮込むことで水位が上がるのと、蓋を閉めることで食材が蒸され火が通ります。
最後に
見た目は独特な迫力がありますが、食材は僅か2種類！
豚バラ肉の旨味と白菜の甘みがたまりません。
温かい鍋を囲んでワイワイして、寒い冬を乗り越えましょう！
お酒を飲む方は、熱燗なんかと一緒にいかが？
