簡単さっぱり☆和えるだけ・春雨サラダ

どうも、りょうです。
本日は、さっぱり春雨サラダの紹介です。
和えるだけなので、とても簡単なレシピです。

※春雨を戻すためにボイルする必要はあります。

和えるだけ・春雨サラダ

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簡単さっぱり☆和えるだけ・春雨サラダ

手間: ★★☆☆☆
時間: ★★☆☆☆
難易度:★☆☆☆☆

材料 (4人前)

春雨 100g
きゅうり 1本
にんじん 1/3本
ハム 4枚
ひとつまみ
★しょうゆ 大さじ2
★酢 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★ごま油 小さじ1
★ガラスープ 大さじ1
★こしょう 適量
白ごま 適量


※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。

レシピ

和えるだけ・春雨サラダ-レシピ1

きゅうり・にんじん・ハムを千切りにする。
きゅうり・にんじんをよく水切りし、それぞれ塩をひとつまみづつかけ、よくもみ込んでおく。

春雨を半分の長さに切り、熱湯で温め戻す。
★の調味料を合わせておく。

和えるだけ・春雨サラダ-レシピ2

春雨をザルにあけ、冷水で洗い、よく水切りする。
きゅうり・にんじんをよく絞り春雨・ハムを入れ、★の調味料を入れよく馴染ませる。

白ごまをかけ、完成!!

ポイント

春雨の下処理

春雨を戻すのは、基本はボイルですが、熱湯に漬けるだけでも戻ります。
その場合は、パッケージに表記されている時間の1.5倍の長さを目安にしてください。
また戻したあと冷水で洗うことにより、くっつくのを防ぎ、また引き締まった食感になります。

野菜の水切りは念入りに

きゅうり・にんじんは塩をもみ込むことで大量の水分が出ます。
きゅうり・にんじん・春雨はよく水切りをしてください。
水分が多く残っていると、べちゃべちゃになってしまいます。

アレンジ

調味料の酢・砂糖を入れずに、代わりにマヨネーズを大さじ5、あとしょうゆを小さじ2にして和えれば、マヨ春雨サラダに早変わり!

マヨ春雨サラダ

大目につくって、違う味付けのバリエーションを楽しむのもいいですね。

最後に

火を使わない、和えるだけの春雨サラダの紹介でした。
とにかく簡単な上、つくり置きも出来ます。
いつもの食卓に小鉢で添えてみては。

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