簡単おつまみ☆鶏胸肉とアボカドのわさび醤油和え

どうも、りょうです。
本日は、酒の肴に最適、鶏胸肉とアボカドの和えものの紹介です。
わさび醤油和の和風な味付けが、日本酒・焼酎などにマッチ!

それでは、早速レシピを見てみましょう。

簡単おつまみ☆鶏胸肉とアボカドのわさび醤油和え

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簡単おつまみ☆鶏胸肉とアボカドのわさび醤油和え

手間: ★☆☆☆☆
時間: ★☆☆☆☆
難易度:★☆☆☆☆

材料 (2人前)

鶏胸肉 100g(約1/2枚)
アボカド 1個
★しょうゆ 小さじ1/2
★酒 小さじ1
★めんつゆ(2倍) 大さじ2
★わさび 適量
きざみのり 適量



※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。


レシピ

簡単おつまみ☆鶏胸肉とアボカドのわさび醤油和え-レシピ1

お湯を沸かし、沸騰したら火を消し、鶏胸肉を入れる。

アボカドを2cm角に切っておく。
★の調味料を混ぜ合わせておく。

鶏胸肉に火が通ったら手で食べやすい大きさに割き、アボカド・調味料を混ぜ和える。
刻み海苔をふりかけたら、完成!

ポイント

低温調理の際の注意点

鶏胸肉は、低温調理をすることで、しっとりと仕上がります。
茹でる温度が高すぎるとパサパサになってしまうので、お湯が沸騰した時点で火を止めてから肉を入れます
徐々に温度の下がるお湯でゆっくり火を通します。
また、火が通らないのを恐れて長い時間鍋に入れたままにすると、細菌の繁殖の問題が起こるので、注意が必要です。

低温調理のコツや注意点は、以下のレシピ記事で詳しく書いているので、こちらも是非チェックしてみてください。
↓  ↓  ↓  ↓  ↓

最後に

お酒のおつまみにピッタリな、超簡単レシピの紹介でした。
乾物で簡単にすませるのもいいけど、たまにはちょっとした料理も食べたくなりますよね。
とても簡単なので、是非一度つくってみてくださいね。

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