どうも、りょうです。
今回は大人も子供も大好き、マカロニサラダのレシピ紹介です。
惣菜として巷で売られている添加物満載なものとは違い、家庭的で素朴な味付けです。
昭和レトロ☆王道・マカロニサラダ
手間： ★★☆☆☆
時間： ★★☆☆☆
難易度：★★☆☆☆
材料 (3人前)
| マカロニ | 100g |
| ハム | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| きゅうり | 1本 |
| にんじん | 1/3本 |
| ★牛乳 | 大さじ2 |
| ★マヨネーズ | 大さじ2 |
| ★はちみつ | 小さじ1/2 |
| ★合わせ味噌 | 小さじ2 |
| ★酢 | 小さじ2 |
| ★こしょう | 適量 |
| ★オリーブオイル | 小さじ1 |
※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。
レシピ
きゅうりと玉ねぎを食べやすい大きさに切り、塩をもみ込んでおく。
にんじんも食べやすい大きさに切る。薄切りの場合は塩をもみ込む。
ハムを細切りする。
マカロニを茹でる。
にんじんを分厚く切った場合は、ここで一緒に茹でる。
マカロニが茹ったら、冷水で冷す。
きゅうりと玉ねぎ(とにんじん)をよく水切りする。
★の調味料(とにんじん)をマカロニに入れ、よく絡める。
完成！！
ポイント
にんじんは薄く切った場合は最後に和えるだけで問題ありませんが、ある程度分厚く切る場合はボイルが必要です。
マカロニと一緒にボイルして手間を省きましょう。
最後に
シンプルな味付けですが、素朴な味だからこそ箸が止まりません。
多めにつくれば、次の日にも「もう一皿」として力を発揮します。
サイドメニューに、またお酒のつまみに如何？
