食欲増進☆鶏もも肉とパプリカのピリ辛炒め

どうも、りょうです。
今回は見た目も鮮やか、ご飯が進むジューシーな中華料理を紹介します。
ピリ辛なので、食欲増進にも効果アリ!です!

鶏もも肉とパプリカのピリ辛炒め

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食欲増進☆鶏もも肉とパプリカのピリ辛炒め

手間: ★★☆☆☆
時間: ★★☆☆☆
難易度:★★☆☆☆

材料 (2人前)

鶏もも肉 250g (1枚)
塩・こしょう 適量
大さじ1
片栗粉 大さじ1
★豆板醤 小さじ1
パプリカ(赤/黄) 各半分
ピーマン 2個
長ネギ 1/3本
★しょうが 1片
★しょうゆ 小さじ1
★オイスターソース 小さじ2
★砂糖 小さじ1/2
★ガラスープ 小さじ2


※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。

レシピ

鶏もも肉とパプリカのピリ辛炒め-レシピ1

鶏肉に塩・こしょう・酒・片栗粉をよくもみ込む。

パプリカは2~3cmの正方形に切る。
★の調味料を合わせておく。

鶏もも肉とパプリカのピリ辛炒め-レシピ2

フライパンにごま油を敷き、豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。

鶏肉を入れ炒める。
8割ほど火が通ったところで、パプリカを入れ軽く炒める。
続いて長ねぎを入れ、軽く炒めたら合わせダレを回し入れ、全体に馴染ませる。

完成!!

ポイント

これは中華料理全般に言えることですが、肉の下処理、野菜を切っておくのは勿論、調味料を合わせておくことで炒めの作業がスピーディーに出来るのでおススメです。
パプリカは炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので、炒めすぎないように気を付けてください。

最後に

今回はジューシーな鶏モモ肉と、目にも鮮やかなパプリカの炒め物でした。
ピリ辛な味付けにパプリカの甘み。これからの季節、夏バテなどで食欲減退にもピッタリの料理ですね。
気づいたら手が止まらなくなること間違いなし!

美味しい料理で夏を乗り越えましょう!!

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