夏にピッタリ☆さっぱり・豚しゃぶおろしそば

どうも、りょうです。
暑い季節になってきましたね。
そこでですよ、夏にピッタリのレシピ紹介です。
豚しゃぶを乗せた冷たいそばは、食欲の落ちやすい季節にピッタリの料理です。

それでは、早速レシピを見てみましょう。

さっぱり・豚しゃぶおろしそば

スポンサーリンク

夏にピッタリ☆さっぱり・豚しゃぶおろしそば

手間: ★★☆☆☆
時間: ★★★☆☆
難易度:★☆☆☆☆

材料 (3人前)

そば 100g
豚こま肉 250g
大根 1/4本
大葉 3枚
めんつゆ 適量
大さじ1
ごま油 適量
白ごま 適量


めんつゆのつくりかたはコチラ。
↓  ↓  ↓  ↓  ↓

※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。

レシピ

さっぱり・豚しゃぶおろしそば-レシピ1

沸騰した湯に豚肉を入れ、茹でる。
火が通ったら、冷水で冷やし、水気をよく切る。
そばを茹でる。

さっぱり・豚しゃぶおろしそば-レシピ2

大根をおろし、水気を切っておく。
めんつゆに酢とごま油を入れ、混ぜる。

そばが茹で上がったら冷水でよくぬめりを取る。
よく水気を切ったら皿に盛り、豚肉・大葉・おろしを乗せ、つゆと白ごまをかければ、完成!!

ポイント

水っぽくならないよう、全ての食材の水切りをよくしてください。

大根おろしから出た水分は、消化を助ける栄養素ジアスターゼや、殺菌作用・食欲増進などの効果のあるイソチオシアネート、またビタミンがたくさん含まれています。
なので、めんつゆを割るのに使ってください。

最後に

とても簡単、かつ食べごたえのあるそばのレシピ紹介でした。
食欲のないときにでもさっぱりと食べられます。

これからの季節に、是非。

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿はスパムと認識されますのでご注意ください。