夏の定番「冷やし中華はじめました」★冷やし中華★レシピ

どうも、りょうです。
本日は夏の定番中の定番、冷やし中華のレシピ紹介です。

薄焼き卵のコツや自作ダレも、おいしくつくれます。
「冷やし中華はじめました」のメニューがちらほら目に入る時期に、色鮮やかな夏の風物詩を是非！！

手間：　★★☆☆☆
時間：　★★☆☆☆
難易度：★★☆☆☆

チャーシューの作り方はコチラ。
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ラーメンやおつまみに★自家製チャーシュー★レシピ

※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。

夏の定番「冷やし中華はじめました」★冷やし中華★レシピ-レシピ1

★の調味料を合わせ、冷蔵庫で冷やす。
麺を茹でる。

卵に片栗粉を入れ、よく混ぜる。
薄焼き卵を焼き、千切りにする。

きゅうり・チャーシューも千切りにし、トマトは食べやすい大きさに切る。

夏の定番「冷やし中華はじめました」★冷やし中華★レシピ-レシピ2

麺が茹であがったらざるに上げ、冷水でしっかり締めてよく水気を切る。

チャーシュー・きゅうり・トマトを乗せ、タレを再びよく混ぜ、かける。

白ゴマを振り、お好みでからしを添えて、完成！！

卵に片栗粉を混ぜることで、薄く焼いても破れにくくなります。
片栗粉を合わせる際は、卵を混ぜながら粉ふるいや目の細かい茶こしで少しづつ振りかけると、ダマになりにくいです。

夏のザ・定番、冷やし中華の紹介でした。
酸味のあるスープは、熱い夏でも食欲をそそりますね。
夏の風物詩とも言える、オーソドックスなレシピ紹介でした。