ササッと簡単★豚挽肉ともやしの辛味炒め★レシピ

どうも、りょうです。

本日は、少ない食材で簡単にできる中華料理、豚挽肉ともやしの辛味炒めのレシピ紹介です。
挽肉の旨みとあんのとろみが奏でるハーモニーは逸品です。

それでは、早速レシピを見てみましょう。

ササッと簡単★豚挽肉ともやしの辛味炒め★レシピ

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ササッと簡単★豚挽肉ともやしの辛味炒め★レシピ

手間: ★★☆☆☆
時間: ★★☆☆☆
難易度:★★☆☆☆

材料 (2人前)

豚挽肉 100g
もやし 1袋
にら 1束
にんにく 1片
しょうが 1片
豆板醤 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★砂糖 小さじ2
★酒 大さじ1
★酢 小さじ2
★水 大さじ1
★片栗粉 小さじ1


※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物が不使用、または極力少ない商品を使用しています。

レシピ

ササッと簡単★豚挽肉ともやしの辛味炒め★レシピ-レシピ1

にんにくとしょうがをすりおろし、ニラを5cm程に切る。
★の調味料を合わせておく。

フライパンに油を敷き、豆板醤・にんにく・しょうがを香りがよく出るまで炒める。
豚挽き肉を入れ、塩こしょうを振り炒める。

ササッと簡単★豚挽肉ともやしの辛味炒め★レシピ-レシピ2

もやしを入れて強火でサッと炒める。 ←※
にらを入れ、合わせておいた調味料を入れ、サッと混ぜ炒める。
ごま油をひと回しし、軽く混ぜたら完成!!

ポイント

もやしをシャキシャキに仕上げるコツ(※)

もやしは、強火で1分を目安にサッと手短に炒めます。
それ以上火を入れてしまうと、シナシナになってしまいます。
この時点では、まだ完全に火が通っていない状態でOK。
これ以降の工程や、余熱で丁度よい状態に仕上がります。

最後に

手軽にサッと炒めるだけで、本格中華料理の完成です。
特に面倒な下準備もなく、食材も少ないので初心者にも適した料理といえるでしょう。

豆板醤のピリッとした辛みが癖になるこの料理、是非一度つくってみては。

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